Grande Bénichon de Siviriez

La Bénichon le 1er mai ? quelle drôle d’idée !

Et pourtant, c’est la vérité documentée : la Bénichon de Prez-vers-Siviriez, Chavannes-les-Forts et Siviriez avait bien lieu le premier dimanche de mai, jusqu’ à la fin des années soixante. Il semble que ce soit depuis la Fêtes des Musiques d’Ursy en 1969 que la date du 1er week-end de mai ait été reportée au 3ème dimanche de mai.

A l’origine, la Bénichon était la fête de la Bénédiction, c’est-à-dire la fête de la dédicace de l’église paroissiale. Un des plus anciens documents retrouvés date de 1443 où l’on parle de « Bénission ».

Pourquoi celle de Siviriez est-elle restée longtemps une particularité, le premier dimanche de mai, comme celle de Vuisternens-dt-Romont à la mi-juillet, celle de la Joux (La Dzà) ou celle de Romont ? C’est une très longue histoire dont on a pas tous les éléments.

Nos anciens disaient : « de Fribourg ne viennent que la bise et les impôts » : pur hasard peut-être, mais il me semble bien que nous avons reçu tout cela en début de semaine. Autant faire la fête chez nous que d’aller à Fribourg, pour ce que cela nous rapporte…

_{Source: La Bénichon au pays de Fribourg, Etienne Suter, Nouvelles Etrennes fribourgeoises, 1934}

Samedi 30 avril uniquement

Menu complet _CHF 35.-

Cuchaule et moutarde

Soupe aux choux

Jambon, lard, saucisson de la borne
Choux, carottes, patatines persillées

Crème et meringues

Croquets et café

Assiette fribourgeoise _CHF 25.-

Un marché artisanal aura lieu ce même samedi 30 avril dès 10h, sur la galerie de la salle communale dans laquelle sera servi le repas de la Bénichon. Vous pourrez y découvrir différents artisans et leurs créations culinaires, décos, textiles et autres.

Dès 11h, différentes animations vous seront également proposées:

• les Cadets de la fanfare paroissiale de Siviriez, direction: Laurent Carrel
• le Choeur de la Bénichon, composé d’une centaine de chanteuses et chanteurs des choeurs
  de l’Association des Céciliennes de Romont et environs, direction: Valentin Villard et Rhaissa Cerqueira
• Marc Charrière et sa schwytzoise

Images: benichon.org